Thịt bò kho dưa chua với vị chua của dưa kết hợp với vị ngọt, mềm ỉu của thịt bò làm món ăn của các bạn thêm ngon cơm hơn bao h hết. Dưa cải muối ăn có vị hơi chua chua sẽ khử được mùi gây gây của thịt bò và quan trọng giúp làm giảm chừng béo ngậy cho món kho.

Nguyên liệu cần để làm bò kho dưa

  • Thịt bò: 500 g.
  • 300 gam dưa cải muối iod chua.
  • Cà chua: hai trái.
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ.
  • ba củ hành tím.
  • 2 cây hành hoa.
  • Tiêu: 1 muỗng nhỏ.
  • hột nêm: 2 muỗng cà phê thường để dùng uống cà phê.
  • những gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối ăn.

Cách làm bò kho dưa cải hình 1

trình tự thực hiện món bò kho dưa Bước 1: Chuẩn bị Nguyên liệu

  • Dưa cải rửa thật sạch, nếu cần tận dụng chua thì chúng mình chỉ rửa sơ rồi để ráo, còn nếu không ăn chua quá ta đem đi rửa thật sạch, siết thật bớt nước cho bớt chua. Sau đó xắt thành từng khúc vừa phải sử dụng.
  • quả cà chua rửa sạch rồi thái múi cau.
  • gừng cạo sạch, 1 nữa xắt thành từng sợi, 1 nữa băm nhỏ.
  • hành tím lột phần vỏ, 1 nữa xắt lát mỏng, 1 nữa bằm nhỏ.
  • hành lá vứt bỏ rễ đi và lá hư sau đó xắt đoạn bằng 3 lóng tay.

Cách làm bò kho dưa cải hình 2

Bước 2: chế biến và tẩm ướp thịt bò

  • Rửa thịt bò qua nước muối tinh pha loãng cho sạch sẽ, và rửa lại cùng nước sạch sau đó lấy ra để khô ráo nước.
  • xắt thịt bò thành các miếng vuông vừa đủ.
  • tẩm ướp thịt bò với một nửa muỗng cafe muối tinh, một nửa muỗng cà phê nước mắm, một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nêm, một nửa muỗng cafe tiêu xay, hành củ băm nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ.
  • trộn đều cho hết thảy những loại Các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
  • ướp chừng mười lăm phút thì tiến hành củ nấu món bò kho cải được rồi.

Cách làm bò kho dưa cải hình 3

Bước 3: Tiến hành củ kho thịt bò với dưa cải

  • Cho nồi lên trên bếp đun nóng, rồi để dầu thực vật vào đun cho tới khi sôi, trút hành băm nhỏ vào chiên thơm.
  • cho thịt bò đã tẩm ướp vô xào với lửa vừa dùng cho đến khi thịt bò chín mềm.
  • Bắt 1 cái chảo khác lên bên trên bếp kia, cho 1 ít dầu vào đun sôi rồi để cà chua với dưa cải vô đảo cho chín thì tắt bếp.
  • Trút cà chua và dưa cải đã nấu qua vào nấu cùng với thịt bò, khuấy đều tay cho Nguyên vật liệu chín đều. Thêm tí nước vào vừa ngập thịt bò thôi nha.
  • tiếp tục nấu cho đến khi bò chín mềm.
  • cho thêm tiếp hành hoa và gừng tươi xắt sợi vào đảo cho thật đều 1 lượt nữa.
  • nêm và nếm trở lại gia vị cho đủ gặm nhấm thì nhắc xuống.

Cách làm bò kho dưa cải hình 4

Bước 4: làm đẹp và dùng món bò kho dưa

  • Cho bò kho dưa cải ra bát rắc thêm một ít tiêu để tăng khẩu vị.
  • Ẳn khi nóng sẽ cực kỳ tuyệt vời đó.
  • Món bò kho dưa cải cũng có thể dùng kèm với rau sống, cơm trắng.

Cách làm bò kho dưa cải hình 5

một số điều cần nên nhớ khi làm món bò kho dưa cải

  • Đối với thịt bò: bạn có thể lựa gân bò hoặc thịt dẻ sườn. Tuy nhiên thịt càng phải tươi mới, không có nên lựa chọn để mua thịt đã cũ, và luôn phải rửa qua nước muối tinh trước lúc sơ chế để loại quăng 1 số vi khuẩn trong khi giết mổ.
  • nếu các bạn có ít thời gian cũng có thể bỏ qua bước xào trái cà chua và dưa cải thay thế vào đấy chúng mình trút thẳng chúng vào đun với thịt bò, lúc thịt bò khỏe mạnh.
  • nêm nếm gia vị theo ý muốn của chúng ta he.

Chúc các bạn ngon miệng với Phương pháp làm thịt bò kho dưa khó cưỡng lại được.

Chia sẻ lên facebook