Hướng dẫn cách làm bò xào chua ngọt cực hấp dẫn người thân tấm tắc khen ngon. Với món thịt bò xào chua ngọt, ta cần lựa phần thịt thăn ỉu hoặc diềm thăn. Món ăn này thành công hay không tùy nhiều vào khâu chuẩn bị tẩm ướp gia vị đấy ha. Cách thực hiện món bò xào chua ngọt ngon tuyệt của nhà mình làm hôm nay sẽ không khiến chúng ta thất vọng đâu nhá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bò xào chua ngọt:

  • 300g thịt bò tươi
  • một thìa canh nước tương (xì dầu)
  • 200g rau cần tây
  • Nửa củ cà rốt
  • 1 hành tây
  • 1 củ tỏi nhỏ, 5 trái ớt đỏ
  • một góc trái dứa
  • một muỗng dầu ăn ô liu

Sơ chế nguyên liệu:

lựa chọn thịt bò tươi, làm nên màu đỏ, thớ thịt nhỏ và ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt. (Chú ý chớ nên nhầm lẫn giữa thịt trâu và thịt bò). Thịt bò mua về rửa sạch, cho vào ngăn đông trong vòng 20 ph cho miếng thịt hơi cứng lại rồi bỏ ra xắt lát mỏng vừa ăn.

ướp thịt bò với bột nêm, dầu thực vật ô liu, nước tương, tiêu xay đen, gừng tươi giã nát và để trong khoảng 1/2h đổ thịt ngấm đều gia vị.

củ cà rốt rửa sạch xắt lát mỏng.

thơm cạo vỏ, đem đi rửa thật sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn.

tỏi bóc sạch vỏ + ớt hiểm băm nát.

công thức làm bò xào chua ngọt:

Bắc dầu lên trên bếp lửa lớn tới sôi, cho tỏi khô và ớt hiểm băm vào chiên thơm thì đổ thịt bò vào trộn cho thật đều tay, chú ý xào thịt bò nhanh và đều tay trên lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới thì trút ra dĩa, vì nếu như để đã lâu thịt bò sẽ bị dai, dập nát, và mất vị ngọt.

đổ dầu ăn vào sôi trên chảo, cho cà rốt vào trước, xào củ cà rốt tới khi chín rồi mới cho dứa, hành tây, cần tây vào sau. Quấy đều tay – chín những loại rau củ trên thì cho thịt bò vào xào chung tiếp, nêm gia vị vừa ăn thì tắt lửa khi vừa chín tới, không có nên xào lâu thịt bò sẽ dai, dứa sẽ bầm.

Trút chảo xào lên đĩa, các bạn đã có ngay đĩa bò xào chua ngọt dứa ngất ngây, nhớ ăn nóng và có thể dùng kèm với rau sống.

Không quá mất nhiều thời gian và cũng đơn giản trong việc lựa chọn Các nguyên liệu, giá thành vừa túi tiền lại cách nấu nhanh, dễ nấu. Ngoài ra, thịt bò còn bổ sung khá nhiều dưỡng chất, bổ sung sắt, vitamin và những khoáng chất cho thể chất, có tác dụng làm mát gan, giảm lượng cholesterol trong máu rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn cách làm thịt bò xào chua ngọt tại nhà.

Chia sẻ lên facebook