Hướng dẫn làm món thịt bò xào lăn khó cưỡng nổi. Nghe qua tên có vẻ xa lạ nhưng mà một khi đã thưởng thức thì bạn sẽ vô cùng yêu thích vì hương vị đặc trưng đặm đà không chê vào đâu được. Bò xào lăn có hương vị beo to của xốt, vị ngọt và mềm của làm thịt bò tươi, độ giòn giòn sựt sựt của mộc nhĩ quyện với mùi vị của giết mổ bò rất hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào lăn :

  • Thịt bò : 300 gram mềm, bản to (Lấy thịt bòthăn ngon cho mềm nhé)
  • củ hành tây : 1/2 củ
  • Nước cốt dừa : một muỗng súp
  • Bột cà ri : 1/2 muỗng cafe
  • dầu thực vật hào : 1 muỗng nhỏ
  • Nước tương : một thìa
  • 1 nắm miến nhỏ
  • đậu phộng, bánh tráng mè nướng
  • muối tinh, tiêu bột, ngò gai, tỏi và hành lá.

Sơ chế Các nguyên liệu cần có :

  • Thịt bò mua loại tươi ngon, màu đỏ. Rửa cho sạch sau đó sắt thành lát mỏng ớt to bản. ( Để thái thịt bò mỏng, không bị bầm, ta hãy để thịt bò sau khi mua về vào một túi nilong, bỏ vô tủ lạnh ngăn đông, độ 20 ph sau khi thịt bò hơi cứng lại , chúng ta dùng dao bén và đơn giản sắt thịt mỏng. )
  • Miến ngâm nước cho mềm rồi bỏ ra, rửa sơ qua lại lần nữa sau đó và sẽ cho sạch nước. Bổ thành miếng vừa ăn.
  • hành tây bỏ lớp vỏ, bổ cau hay sắt thành cọng dài, để đơn giản ăn chung thịt bò bạn có thể sắt nhỏ hơn nữa.
  • Ngò gai, hành hoa đem đi rửa thật sạch, vẩy ráo.
  • tỏi khô khẽ đập cho bung vỏ, giã nát.
  • đậu phộng rang vàng, bỏ lớp vỏ, giã nhuyễn.

công thức làm thịt bò xào thăn :

  • ướp thịt bò với dầu, tỏi khô, bột cà ri, đường kính trắng, tiêu, nước tương và một ít dầu thực vật hào. Trộn tất cả Nguyên liệu trên cho hòa quyện vào thịt bò, rồi tẩm ướp trong khoảng chừng 50 – sáu mươi phút để thịt bò ngấm hết gia vị.
  • Bánh tráng nướng bằng lò vi song hay nướng bằng than củi.
  • Chuẩn bị 1 chảo vừa, đun sôi dầu, chiên thơm tỏi bằm rồi bỏ thịt theo lớp bò ướp vào xào chung. Nhớ trộn đều tay bỏ thịt theo lớp bò không bị chín. Thường thì các bạn nên xào thịt bò sơ qua với lửa lớn.
  • sau đó áp chảo thịt bò xếp thịt cháy xem sau đó rồi them nước cốt dừa vào, đảo cho thật đều tay, mở lửa vừa. Tiếp đó cho hành hoa, củ hành tây, ngò gai và miến vào xào chung, nhớ quấy đều cho Nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau he. Các bạn chỉ nên xào khoảng 5-10 phút cho mọi Nguyên liệu chín tới là được nha. Vì nếu như nấu lâu thì củ hành tây sẽ bị ra nhớt, miến sẽ dễ bị dập, rất khó ăn.

làm đẹp :

các bạn thả thịt cùng hành tây và phụ liệu khác lên dĩa. Rắc một ít hạt đậu phộng đã rang lên trên. Nêm nếm thêm vài miếng ớt hiểm sắt lát cùng bột tiêu xay lên nếu như các bạn biết ăn cay nghen. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.

cach lam bo xao lan 2

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm món bò xào lăn xua tan mùa đông.

Chia sẻ lên facebook