Hướng dẫn cách làm bắp bò hầm sả không sợ ngán . Đây là món ăn bồi bổ cho cơ thể, khi nầm nếu như vớt kỹ bọt và váng mỡ thì món này sẽ gần như không còn mỡ. Trong món ăn hằng ngày bò chắc chắn hẳn nhiều người đã từng ăn qua, đây là 1 món khoái khẩu của nhiều người, hãy cùng vào bên trong bếp thực hiện ngay nhá.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò hầm sả cây :

– Thịt bắp bò : 1/2 kg ( hoặc ta có thể sử dụng gân bò để nấu )

– sả : 200gr

– ớt hiểm : hai – ba trái

– gừng : 50gr

– đậu phộng : 50gr

– muối i ốt, đường cát, dầu thực vật

– Nước cốt dừa tươi

Sơ chế Các nguyên liệu cần có :

  • Thịt bò khi đã mua về rửa cho sạch cùng nước muối tinh pha loãng, để ráo.
  • sả lột bỏ vỏ già, rửa cho sạch, để ráo sau đó đâm giập.
  • ớt sừng vứt cuống, thái nhỏ.
  • gừng gọt vỏ, rửa thật sạch, gõ dập nát.
  • hạt lạc rang chín, bỏ vỏ sau đó giã nhuyễn.

phương pháp làm bò hầm sả cây :

– bắc chảo lên bếp, đun sôi nước với gừng tươi đập bầm và cho bắp bò vào luộc độ ba ph. Rồi cho thịt ra ra rá, xả nước bớt nóng sau đó cắt khối vuông chừng 3cm.

– Đun sôi một ít dầu ăn và cho sả cây, ớt vào phí thơm. Khi sả vừa có mùi hương thì ta thả thịt bắp bò + muối + đường vào khuấy đều tay trên lửa lớn. Xào chừng 2 phút thì ta tắt bếp, nhắc xuống rồi bỏ vô xoong hầm cho nước dừa tươi.

– mở lửa vừa, hầm cho đến khi nước dừa cạn , gân nở mềm ỉu là được. Chúng mình vặn bếp cho nhỏ lửa, nêm nếm lại với gia vị cho vừa khéo miệng ăn ớt sừng cuối cùng cùng với nước cốt dừa vào trộn đều rồi tắt bếp là món ăn đã được hoàn thành .

cach lam bo ham sa 2

trình bày :

dồn phần bò hầm sả cây ra tô lớn, rắc lên bên trên một chút tiêu bột, ngò rí để cho bắt mắt. Món này dung nóng với cơm trắng hoặc dùng với với bánh mì đều rất ngon. Ở các lần nấu khác ta có thể dùng thêm nấm mèo, tỏi khô ,.. Để tăng cường độ quyến rũ của món ăn he ! Chúc chúng mình thành công và ngon miệng với công thức làm bò hầm sả này !

Chúc mọi người thành công với Cách chế biến bò hầm sả khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook