Cách làm cách ướp thịt bò xào lúc lắc thơm ngon bổ dưỡng. Món bò lúc lắc dễ làm ngon lạ này hẳn sẽ làm bữa cơm thêm vui miệng đấy! Đĩa bò xào lúc lắc nóng hổi, đầy màu sắc lại thơm nực sẽ tạo bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Trong khi chờ tẩm ướp thịt, chúng mình chuẩn bị Các nguyên liệu khác.

Nguyên liệu:

+ 400g thịt bò loại thăn mềm ỉu

+ hành khô tây: 1 củ vừa vừa hoặc ½ củ to

+ 1 trái cà chua

+ ớt chuông xanh đỏ: một quả xanh và một quả đỏ

+ 300g khoai tây

+ một củ tỏi nhỏ bóc vỏ băm nhỏ vừa

+ đường kính trắng, muối ăn, hạt tiêu, rau xà lách

+ một thìa canh dầu ăn hào, 1 thìa canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, một muỗng canh ketchup, bơ nhạt, sốt mayonnaise

phương pháp làm

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu

– Thịt bò ta nhớ loại bỏ phần gân, bổ thành các khối vuông khổ hai x hai cm.

đến Sau khi xắt xong, cho vô 1 cái tô ướp với một muỗng dầu thực vật hào ,1/2 thìa nước tương, tỏi khô bằm, một nửa thìa dầu ăn, đường cát, muối tinh, hạt tiêu bột. Dùng tỏi băm để tẩm ướp thịt bò là một trong những bí quyết thả thịt bò vừa thấm vị, thơm và ngon hơn. Khuấy đều lên đợi khoảng 30p cho thấm được gia vị.

– trong quá trình chờ chờ thịt bò ngấm, chuẩn bị khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây cạo vỏ thái con chì ngâm vào nước muối i ốt, lấy ra nấu cho chín, xả cùng với nước lã và cho vào chảo chiên dầu ngập tới khi giòn vàng sau đó lấy ra để hết nóng.

– hành tây xắt cạnh độ 2 cm rồi ngâm vào nước.

đến ớt chuông xanh đỏ thái miếng 2cm.

Bước 2: Xào rau củ quả: bật bếp, xếp 1 thìa dầu ăn vào trong chảo để lên bên trên bếp xếp một chút tỏi khô băm vào, lưu ý khi xào phải mở lửa thật lớn, cho củ hành tây, ớt, trái cà chua vào cùng với một lúc. Đổi qua một lúc rồi trút ra đĩa.

Bước 3: Xào thịt bò:

đến Cho chảo lên bên trên bếp cho một chút ít dầu vào trong chảo và bật bếp, cho tỏi khô vào trước, cho hạt tiêu xay đen. Dầu nóng chúng mình trút chén thịt bò đã ướp vào trong chảo, nhớ vặn lửa to. Bò xém cạnh bạn lắc chảo hay đảo để bò xém đều những cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra ta xếp một muỗng bơ nhạt vào trong chảo trộn cho đều để tăng chừng thơm ngậy của bò, bơ chảy ngấm vào bò là bắc ra khỏi bếp.

cho đến Bí mật để của món ăn phụ phần vừa thơm vừa ngon và cuốn hút bạn hay bỏ vào đây thêm một ít rượu Brandy để bỏ thịt bò có mùi hương, 1 thìa nước tương, 2 muỗng cafe đường kính. Khi thịt gần chín bạn sẽ cho các loại rau vào và trộn đều một lúc sau đó tắt bếp.

Bước 4: sau cùng là bày món bò lúc lắc lên dĩa và làm đẹp với 1 chút ớt, ngò, vài lát trái cà chua,1 chút rau sống để tăng cường phần lôi cuốn hoặc chúng mình có thể tự làm đẹp theo ý thích của mình.

1/ cách thực hiện bò lúc lắc nướng than

Nguyên liệu:

+ 500gr phi lê bò

+ một thau nước thơm bóp

+ Gia vị: muối tinh, dầu, tiêu

+ tỏi băm

+ Rượu

+ cà chua

+ hành tây

+ Khoai tây chiên

+ Húng cay hoặc ngò

+ Que xiên nướng

cách làm

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

cho đến chọn phi lê bò mềm, tươi. Dùng khăn sạch thấm khô và cắt khối hình vuông quân cờ kích thước chừng 2.5cm.

– Lấy nước thơm vắt để ướp thịt bò trong khoảng 30 phút. Sau đó bỏ vào tủ lạnh, nước thơm sẽ giúp bò ỉu và ngon hơn.

đến Thịt sau khi lấy ra khỏi tủ bỏ ra bát riêng để cho khổ ráo.

Bước 2: ướp thịt

– tẩm ướp thịt với một thìa muối iod, 2 muỗng rượu, một muỗng tiêu hay rượu ngũ vị.

– Thêm 1 muỗng dầu, 1 muỗng tỏi khô bằm. Sau đó quấy đều gia vị và tẩm ướp với phần thịt bò đã ráo sạch nước dứa ở trên.

– sử dụng xiên nướng kim loại đâm vài lỗ trên từng miếng thịt. Rồi sử dụng tay siết đều đổ thịt thấm được gia vị qua những lỗ xiên.

– sử dụng que kim loại xiên độ 8 – 10 viên mỗi que. Sau đó cho những que xiên vào tủ lạnh chừng 30 phút trước khi nướng.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

– hành tây vứt bỏ phần vỏ rồi rửa sạch sẽ. Rồi thái lát tròn mỏng, đem ngâm với chút giấm đường.

– rửa sạch sẽ quả cà chua, cắt lát mỏng.

– Ngò nhặt sạch, rửa và để khô nước.

đến đem thịt ra nướng trên lò than. Nên nhớ phải nướng với lửa vừa đổ thịt chín ngon mềm mà không bị cháy.

đến Bày thịt ra dĩa rồi bỏ thêm vài lát cà chua, khoai tây, hành tây, ngò phía trên.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách làm cách ướp thịt bò xào lúc lắc đơn giản.

Chia sẻ lên facebook